Receta de huevos estrellados
Para tu desayuno unos deliciosos y nutritivos huevos estrellados.
Preparación
- En una sartén honda, calentar suficiente aceite y freír las papas por tandas hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente y sazonar con sal al gusto.
- Aparte, en otro sartén, calentar una cucharada de aceite de oliva y cocinar las rodajas de chorizo durante unos minutos. Retirarlas del sartén y reservar.
- En el mismo sartén, calentar el aceite de oliva restante y agregar los huevos cuidadosamente. Cocinar a fuego bajo hasta que tengan la yema blandita y melcochudos.
- Servir las papas calientes con las rodajas de chorizo y encima poner los huevos fritos.
Ingredientes
- 3 papas sabaneras, peladas y cortadas en cascos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 chorizos partidos en rodajas (puedes utilizar los de su preferencia)
- 4 huevos grandes
- Aceite para freír
- Sal al gusto