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Recetas, Recetas - Detalle de receta, Recetas por Jorge Rausch, Recetas por Jorge Rausch – Huevo

Receta de huevos estrellados

octubre 16, 2015 Stephanie Deluque

Receta de huevos estrellados

Receta de huevos estrellados

Receta de huevos estrellados

Para tu desayuno unos deliciosos y nutritivos huevos estrellados.

Tiempo de
preparación

5 Min


Tiempo
de cocción

5 Min


Cantidad
de comensales

5 Personas


Preparación
  1. En una sartén honda, calentar suficiente aceite y freír las papas por tandas hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente y sazonar con sal al gusto.
  2. Aparte, en otro sartén, calentar una cucharada de aceite de oliva y cocinar las rodajas de chorizo durante unos minutos. Retirarlas del sartén y reservar.
  3. En el mismo sartén, calentar el aceite de oliva restante y agregar los huevos cuidadosamente. Cocinar a fuego bajo hasta que tengan la yema blandita y melcochudos.
  4. Servir las papas calientes con las rodajas de chorizo y encima poner los huevos fritos.

Tiempo de
preparación

10 min


Tiempo
de cocción

15 min


Cantidad
de comensales

2


Ingredientes
  • 3 papas sabaneras, peladas y cortadas en cascos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 chorizos partidos en rodajas (puedes utilizar los de su preferencia)
  • 4 huevos grandes
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto

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