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Lomo Fino/Biche/Solomo de Res Olimpica al Vacío
Información general
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Descripción del producto
¿Cuál es tu
término favorito?
En el mundo del asado, los términos son más que simples indicaciones de cocción; son la clave para disfrutar de una experiencia gastronómica inigualable. Para los amantes de la carne, los términos perfectos son una invitación a descubrir la jugosidad, el sabor y la textura ideal de cada corte de carne.
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El término "a punto":
Representa el equilibrio perfecto entre la jugosidad y la cocción interna, donde la carne conserva su terneza pero alcanza una temperatura segura para el consumo. Es ideal para quienes prefieren una carne jugosa pero sin excesos de sangre.
El término "jugoso":
Describe esa carne tierna y suculenta que se derrite en la boca con cada bocado, liberando sus jugos naturales y ofreciendo una explosión de sabor. Para lograr este término, es crucial no sobre cocinar la carne y dejarla reposar antes de cortarla.
El término "bien cocido":
Garantiza una textura firme pero aún jugosa, sin perder completamente sus jugos naturales. Este término es popular entre quienes prefieren evitar cualquier rastro de sangre en la carne.
El término "sellado por fuera y tierno por dentro":
Es una combinación única que atrae a los paladares más exigentes. Consiste en lograr una capa exterior dorada y crujiente, mientras el interior permanece suave, jugoso y lleno de sabor, una verdadera delicia para los amantes de las texturas contrastantes.
Especificaciones
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Especificaciones técnicas
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