Instrucciones:
1. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa en un tazón. 2. Machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener un puré. 3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. 4. Coloca las arepas en la sartén y cocina por unos minutos de cada lado, hasta que estén doradas y calientes. 5. Mientras tanto, en otra sartén, cocina los huevos a tu gusto (revueltos, fritos o pochados). 6. Abre las arepas por la mitad y unta el puré de aguacate en cada una. 7. Coloca un huevo cocido encima del aguacate en cada arepa. 8. Salpica con sal y pimienta al gusto. 9. Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas Arepas Rellenas de Aguacate y Huevo como un desayuno o almuerzo nutritivo y lleno de sabor.