Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla las pechugas de pollo desmenuzadas con la cebolla morada, el pimiento verde, la mayonesa, el cilantro fresco picado, sal y pimienta al gusto. Reserva para marinar por unos minutos. 2. En otro tazón, prepara la mezcla de reina pepiada: machaca los aguacates hasta obtener un puré suave. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien. 3. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. 4. Agrega la mezcla de pollo marinado a la sartén y cocina hasta que esté dorado y caliente. 5. Mientras tanto, calienta las Arepas ArepFit de Maíz en una tostadora o sartén hasta que estén doradas por fuera y suaves por dentro. 6. Para armar las arepas, coloca una porción generosa de la mezcla de reina pepiada sobre cada arepa. 7. Decora con hojas de lechuga si lo deseas, y ¡listo para servir!