Instrucciones:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. 2. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. 3. Incorpora la carne desmechada y cocina hasta que se dore por todos lados. 4. Añade el tomate, el pimiento rojo, el comino, la paprika, sal y pimienta. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos. 5. Vierte el caldo de carne y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que la carne esté bien tierna y el líquido se haya reducido. 6. Mientras tanto, calienta las Arepas de Yuca Sary Rellenas de Queso en una tostadora o sartén hasta que estén doradas y calientes. 7. Abre las arepas por la mitad y rellénalas con la carne desmechada. 8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato lleno de sabor y tradición.