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Descripción del producto
¡Descubre la combinación perfecta de sabores con nuestros Steaks de Rib Eye en rub de café con un glaseado de Club Colombia Negra!
La fusión del rub de café con la cerveza Club Colombia Negra crea un sabor robusto y único en tus steaks de Rib Eye. Perfectos para una cena especial o una parrillada de fin de semana, estos steaks son la definición de un manjar exquisito.
Imagina cortes de Rib Eye jugosos y perfectamente sazonados...
Glaseados con una mezcla rica y sabrosa de cerveza negra y panela. Cada bocado ofrece un equilibrio ideal entre el sabor profundo del café y el toque caramelizado del glaseado, haciendo de esta receta una verdadera delicia.
Preparación
- Preparar el rub: Mezcla todos los ingredientes del rub. Unta los steaks con un poco de aceite por todos sus lados y espolvorea con el rub, presionando suavemente para que se adhiera. Deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Preparar el glaseado: En una olla pequeña, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y saltea hasta que la cebolla esté blanda (aprox. 2 minutos). Agrega el caldo de res, la cerveza Club Colombia Negra, la panela, la mostaza, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que reduzca a la mitad y adquiera una consistencia de sirope (15-20 minutos). Mantén caliente.
- Parrillar los steaks: Precalienta la parrilla a temperatura alta. Asa los steaks a cocción directa con la tapa cerrada hasta alcanzar el término deseado (6-8 minutos para término medio), volteándolos una o dos veces. Retira de la parrilla y deja reposar durante 3-5 minutos.
- Servir: Sirve los steaks calientes, acompañados con el glaseado.
Rub:
- 1 cucharada de café en polvo
- 1 cucharada de panela rallada
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 4 steaks de Rib Eye (350 gramos cada uno, 1 pulgada de ancho, sin excesos de grasa)
- Aceite de canola
Glaseado:
- 2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 taza de caldo de res
- ½ taza de cerveza Club Colombia Negra
- 1 cucharada de panela rallada
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 3 pechugas de pollo sin piel, cortadas a la mitad
Disfruta
Sirve los Steaks de Rib Eye y acompáñalas con tus guarniciones favoritas. La combinación de sabores hará que esta receta se convierta en un clásico en tu hogar.
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- Los licores nacionales e importados no tienen cambio.
- En los lugares donde sea decretada ley seca se despachará licor una vez se levante la medida y la entrega se hará de acuerdo a la política de entrega establecida por Olímpica S.A.
- El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. Ley 124 de 1994.
Especificaciones
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Especificaciones técnicas
| Propiedad | Especificación |
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