Receta Arroz frito al estilo tailandés
por Margarita Estupiñán

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Tiempo de
preparación

15 min


Tiempo
de cocción

20 min


Cantidad
de comensales

4


Ingredientes

  • 125 g de camarones (precocidos)
  • 125 g de carne de res para desmechar (muchacho o cabeza de lomo)
  • 2 tazas de arroz cocido
  • 150 g de chorizos (res o cerdo)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o de ajonjolí
  • 1 cebolla puerro a la juliana
  • 1 pimentón rojo en tiras
  • 1 zanahoria rallada gruesa
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • El jugo de una naranja
  • 1 pizca de jengibre rallado

Preparación

  • En una sartén caliente agregamos cuánto aceite de oliva o ajonjolí, lavamos la cebolla puerro cortada en tiras o a la juliana y colocamos en la sartén, adicionamos el chorizo picado en cuadros, el pimentón rojo, el jengibre rallado a la juliana y dejamos freír.
  • Cuando los primeros ingredientes estén dorados, añadimos los camarones, la carne de res desmechada, la salsa de soya, el arroz y el resto de los ingredientes. Mezclamos hasta que quede todo incorporado y servimos.

Acompañamientos: ensalada verde.