Receta de flan de caramelo y coco

Equípate en Olímpica con ingredientes y prepara este exquisito plato por Jorge Rausch.

Tiempo de
preparación

30 min


Tiempo
de cocción

60 min


Cantidad
de comensales

4 - 6


Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 lata grande de leche condensada
  • 1 y ½ tazas de leche de coco
  • 5 huevos
  • ½ taza de nueces caramelizadas, picadas

Preparación

  • Precaliente el horno a 180 ºC (355 ºF).
  • En una olla, ponga el azúcar y el agua, cocine a fuego alto hasta obtener un caramelo claro y viértalo en un molde grande.
  • Aparte, con la ayuda de una batidora, mezcle la leche condensada, la leche de coco y los huevos. Agregue esta mezcla en el molde.
  • Hornee el flan a baño de María durante una hora o hasta que al insertar un cuchillo este salga limpio. Deje enfriar y lleve a la nevera. Desmolde en el momento de servir y decore con las nueces caramelizadas.