Receta de helado de durazno

Prepara esta delicioso postre, encuentra en Olímpica ingredientes y descubre la receta en:

Tiempo de
preparación

10 min


Tiempo
de cocción

5 min


Cantidad
de comensales

4


Ingredientes

  • Duraznos Olímpica en almibar 500 g
  • Zumo de limón (1 limón)
  • Azúcar morena 1 ½ taza
  • Huevos Olímpica claras de 2 unidades
  • Leche descremada Olímpica 250 cm3
  • Crema de leche Olímpica
  • Agua ½ taza

Preparación

  • Para preparar el helado de durazno, rocía los duraznos con el zumo de limón y reserva 10-15 minutos. Licúa con el jugo de limón.
  • Lleva a fuego moderado el azúcar con un poco de agua hasta caramelizar y obtener un almíbar. Bate claras a punto de nieve y agrega almíbar sin dejar de batir hasta formar merengue consistente.
  • Bate la crema de leche un poco y agrega leche, añádelo posteriormente a la crema de duraznos y bate.
  • Mezcla bien y lleva al congelador preferiblemente en recipiente metálico.
  • Una vez empiece a endurecer, retira de la nevera, bate nuevamente y lleva al congelador hasta el momento de servir.
  • Decora con hojitas de menta y deléitate con esta delicia.