Receta de pollo al estragón semi dulce

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Tiempo de
preparación

15 min


Tiempo
de cocción

30 min


Cantidad
de comensales

4


Ingredientes

  • 2 pechugas o 4 piernas pernil
  • Una o dos pizcas de estragón
  • Una pizca de orégano
  • Una cucharadita de salsa inglesa
  • Sal y pimienta
  • Margarina o mantequilla
  • 2 cucharadas de suero costeño o crema agria

Preparación

  • Lava el pollo con vinagre o limón, agrega la sal, la pimienta, el estragón, el orégano y la salsa inglesa.
  • Deja reposar 10 minutos mientras se calienta el horno o sartén.
  • Sella o dora el pollo con margarina o mantequilla. Después de saltear el pollo, baja a temperatura media y tapa durante de 25 a 30 minutos. Añade el suero costeño y revuelve antes de servir.

Acompañamiento: ensalada verde, plátanos asados, arroz blanco. Presentación: plato grande redondo, decorado con ramita de estragón fresco o perejil.