Receta Deli Flan de Chocolate
por Nancy Cabrera

Prepara esta deliciosa receta, es fácil y muy económica. Compra los ingredientes en Olímpica y conoce la receta aquí.

Tiempo de
preparación

25 min


Tiempo
de cocción

30 min


Cantidad
de comensales

4 - 6


Ingredientes

  • 2 tazas de leche entera
  • ½ taza de azúcar
  • ? de taza de cocoa
  • 1 cucharada y 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de crema de leche de repostería lista para batir

Preparación

  • Este postre es mi versión rápida de un flan de chocolate, una receta económica y deliciosa. Para prepararla colocamos en una olla salsera no reactiva, 1 y ½ taza de leche entera, junto al azúcar, la cocoa y cocinamos por tres minutos.
  • En un bowl, mezclamos la media taza de leche restante (esta debe de estar fría), la fécula de maíz, la sal, las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Gradualmente agregamos la primera mezcla de leche caliente y colocamos nuevamente a cocinar a fuego medio alto, revolvemos constantemente con una espátula de silicona para evitar que se pegue y cocinamos hasta que comience a hervir. Retiramos del fuego y seguimos batiendo.
  • Colocamos la mezcla en moldes pequeños, tapamos con plástico y llevamos a la nevera. Lo ideal es dejar en la nevera de un día para otro y decoramos con la crema batida.

Tip: servimos bien frío. Para mejores resultados, lo servimos de un día para otro.